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schafft er eine Verbindung zwischen traditioneller Handarbeit und modernem Wissen
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Ein Brett sollte immer von beiden Seiten gespült werden
Das Brot Abkühlgitter schafft er eine Verbindung zwischenThis title is only available in German Das Brot ist das Buch, welches 2010 die Brotbackwelt verndert hat. Chad Robertson teilt darin seine jahrelange Perfektionierung des legendren Country Bread. Mit einer detaillierten Anleitung zur Handhabung von weichen Teigen und der Nutzung von gusseisernen Tpfen ermglicht er es jedem, Brote mit einer tiefaromatischen, krachenden Kruste und einer unvergleichlich saftigen, grobporigen Krume zu backen. Es ist das
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