Fisch-Sauce, hell, Oyster Brand, 4,5 L herkunft-jp Diese Form von Koji nennt

Diese Form von Koji nennt man in Japan Kome Koji

als Dip oder als Marinade

In der original Habbel-Flasche mit dem Etikett

jedoch eignet sich gleichermaßen hervoragend als Zugabe bei Suppen

Länge: 21 cm

Fisch-Sauce, hell, Oyster Brand, 4,5 L herkunft-jp Diese Form von Koji nenntFischsauce ist eine unverzichtbare Zutat in der sdostasiatischen Kche. Die entstehende Flssigkeit wird abgezogen, und die Fische reifen anschlieend nochmals mehrere Monate in Holzfssern. Kleine, eiweireiche Fische werden zusammen mit Salz mehrere Monate lang fermentiert. In der thailndischen und vietnamesischen Kche findet die so gewonnene Sauce breite Anwendung. Ein Dip: 1 2 rote oder grne Chilischoten, 1 2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 4 EL