TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g Alc.25.0% 1 St von Microplane International

1 St von Microplane International GmbH & Co

Risotto und ebenso Jakobsmuscheln

der früher den Namen *Weinsack* getragen hat

zart-würzig und würzig im Wohlgeschmack

geliert Metil warme Küchenkreationen

TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g Alc.25.0% 1 St von Microplane InternationalBei Koji handelt es sich um gedmpften Reis in Sake Gte, versetzt mit dem Hefepilz Aspergillus Oryzae und anschliessend dehydriert. Zum Einsatz kommt er als Fermentationsstarter, wenn er mit Reis oder anderen gekochten Krnern in Kontakt tritt, und erzeugt ein schnes fruchtiges Aroma. Seine Anwendung verwandelt Strke in fermentierbare Zucker, Proteine in einfache Aminosuren und Fette in einfache, leicht assimilierbare le. Aus diesem Produkt lassen sich