Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg Alc.69.0% als Beigabe zum Kaffee speziell

als Beigabe zum Kaffee speziell erdacht und kreiert: verringert die Gefahr des Schmelzens via die heiße Tasse

an der keine Geringeren als Dr

In der Summe der Umstände entstehen hier regelmässig die niedrigsten Erträge mit dem höchsten Extrakt

Aber auch für Dressings oder japanischen Pickles

Brut und ohne Dosage vinifiziert

Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg Alc.69.0% als Beigabe zum Kaffee speziellAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel erlaubt das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Geschmack, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.