Schwarzer Knoblauch, mit Schale fermentiert, 2 Knollen, 50 g sub-pesto bildet sich die typische und

bildet sich die typische und delikate Kruste

wie brasilianischen Malabar-Pfeffer & Sri-Lanka Cassia-Zimt aus

Die Rarität unter den Cuvées

der Durchmesser beträgt etwa 12 mm bei einer Wandstärke zwischen 1

in der Stilistik eher reduktiv und vornehm zurückhaltend

Schwarzer Knoblauch, mit Schale fermentiert, 2 Knollen, 50 g sub-pesto bildet sich die typische undAromen von Backpflaume und gersteter Vanille, ergnzt durch Nuancen von Lakritz, eine feine Note dunklen Balsamicos und einen Hauch Knoblauch die gereiften Knollen dieser Sorte lassen einen ins Schwrmen kommen. Die angenehm slich schmeckenden Zehen werden mittels natrlicher Fermentation vollkommen ohne Zustze in Tonkrgen gealtert. Dadurch werden sie schwarz, weich und beinahe geleeartig. In jedem Bissen der kstlich wrzigen Zehen entfaltet sich ein