Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g sub-trueffelkonserven Durch die Gefriertechnologie wird das

Durch die Gefriertechnologie wird das frisch-säuerliche Joghurt-Bouquet in den Crispys bestens konserviert

anisartig und geschmacklich an Petersilie erinnernd - so präsentiert sich Kerbel

oder in Wasser aufgelöst eingesetzt werden

Grundmassen für Eis und Sorbets sowie Texturgeber für die Molekularküche

Schonend hergestellte reine Kürbiskernpaste

Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g sub-trueffelkonserven Durch die Gefriertechnologie wird dasKnusprige, lngliche Tomatenflocken, Beim vollen Aroma reifer Tomaten und ansprechender, deutlich oranger Frbung. Crutomat gibt Teigmassen und anderen Zubereitungen den vollen Aroma der Tomate und Eine ideale Beschaffenheit, ohne zustzliche Sure zuzutragen.