Schalen vom Sommertrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht
Für eine lange Lebensdauer: Zum Nachschärfen ausschließlich Schleifsteine benutzen
Von einem Landwirt aus Bötzingen bezieht Florian Faude feldfrische junge Rote Bete
er dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol
angebraten oder vom Grill
Warm Up Glühwein, Rose a la Pittis, 9 % vol., Pittnauer, 700 ml sub-meeres-algen Schalen vom Sommertrüffel in SalzEin toller Glhwein entstanden aus handgelesenen BIO Trauben. In einem 500 Liter Teekessel werden diese aufgekocht, mit Traubensaft gest und mit Zimt, Nelken und Sternanis gewrzt. Er schmeckt nach Apfelstrudel, Rosinen und sen Gewrzen, ist einen Tick ser als sein rotes Pendant, hat dafr aber auch ein wenig mehr Sure und macht sich warm wie kalt bestens. Bitte nicht kochen, nur erwrmen, da sich sonst die Aromen verflchtigen.