2023er Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg DAC, trocken, 13,5 % vol., Walter Polz, 750 ml Alc.17.0% *** Die milchsauer vergorenen unreifen

*** Die milchsauer vergorenen unreifen Pflaumen haben in der japanischen Küche eine lange Tradition

Dann eine Temperatur zwischen 40°C und 60°C wählen

sobald das Kochgeschirr vom Herd genommen wird

Ein Frischhalteschutz für die sehr dekorative Girolle

Cassis und eine dezente Salzigkeit

2023er Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg DAC, trocken, 13,5 % vol., Walter Polz, 750 ml Alc.17.0% *** Die milchsauer vergorenen unreifenDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Die Ried (Lage) Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc ist ein exklusiver Wein, der auf einer sonnenverwhnten Sd Ostlage wchst, in kalkreichem Boden mit Muschelkalk und sandigen Mergeln. Die Trauben stammen von ber 30 Jahre alten Rebstcken. Nach der Weinlese erfolgt die Vergrung in 2200 Liter Holzfssern. Der Wein reift ein Jahr auf der Grhefe ohne Zugabe von Schwefel und wird anschliessend