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Saucen und Salaten
nach schwarzen Kaffee
Dekorationen und Überzüge
darunter Cabernet
Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis
Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g Alc.18.0% Saucen und SalatenFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).
US$ 22.00
US$ 24.90
US$ 25.60
