De Cecco Tortiglioni, No.23, 12 kg, 24 x 500g sub-grappa Die Reifung der Käse erfolgt

Die Reifung der Käse erfolgt langsam und über einen längeren Zeitraum hinweg: Der Reypenaer reift ein Jahr lang

Es richtet sich an Menschen

Das in Barcelona ansässige Unternehmen Caviaroli arbeitete ursprünglich mit dem jüngsten Adrià-Bruder zusammen

In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Zubereitung von Terrinen

werden wir indes Ihrem Geschmack überlassen

De Cecco Tortiglioni, No.23, 12 kg, 24 x 500g sub-grappa Die Reifung der Käse erfolgtDie geografische Herkunft der Tortiglioni lsst sich nur schwierig genau festlegen. Sie gehren der Gruppe der geradegeschnittenen Kurzformate an. Sie haben einen Durchmesser von 11,3 mm, sind durchschnittlich 48 mm lang und zwischen 1,05 und 1,15 mm dick. Ausgezeichnet schmecken die Tortiglioni mit leckeren Fleischragout angerichtet, doch mit Gemse und Tomatensoen passen sie auch erstklassig. Dieses Format passt auch fr Ofengerichte besonders gut. Seit