Liqueur de Chocolat, Schokoladenlikör, braun, 17% vol., Eberle, 350 ml kat-essig-und-oel Kappa ermöglicht Gels mit stabiler

Kappa ermöglicht Gels mit stabiler und spröder Textur

Das harmoniert optimal für Suppen

süße und aromatische Frucht geerntet und mit Heißluft getrocknet

Schoko-Sahne-Trüffel

Der getrocknete Steinpilz passt ausgezeichnet für Pilzgerichte sowie zum Aufwerten von Suppen und Saucen

Liqueur de Chocolat, Schokoladenlikör, braun, 17% vol., Eberle, 350 ml kat-essig-und-oel Kappa ermöglicht Gels mit stabilerDieser sehr dichte und geschmacksintensive Schokoladenlikr wird auf Matzeraten von Kakaobohnen und Blten aufgebaut. Diese werden mit einem alten Weindestillat angesetzt und anschlieend in alten Barriquefssern ausgereift. Abgerundet wird dieser Likr mit einem milden und feingliedrigen Kakaodestillat. Nach einer kurzen Reifezeit wird diese Kreation mit entltem Kakaopulver verfeinert. Hierzu bedarf es eines speziellen Verfahrens welches auf Basis der