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Premium-Kulturen können speziell für bestimmte Käsesorten oder -stile ausgewählt werden
Die Käseharfe ist ideal dazu geeignet
Hochwertige Kulturen sind oft leistungsfähiger
Die kalte Butter mit den gerillten Brettseiten durch leichtes Drücken in die gewünschte Form bringen
1 Liter und verfügt über einen Steckdeckel sowie einen Tragebügel
LHTBM Mischkultur für Typ Appenzeller und Grosslochkäse Blauschimmelkäse Herstellung Premium-Kulturen können speziell für bestimmteDiese Kultur ist ideal fr die Herstellung von Typ Appenzeller und Grosslochkse. Sie ist fr die Suerung zustndig und bildet schlussendlich den Geschmack des fertigen Typ Appenzeller oder eines Grosslochkses. Inhalt: 15 g gefriergetrocknet (pulverartig) Dosierung: ca. Teelffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g) im Khlschrank gekhlt und luftdicht aufbewahren Download LHTBM Spezifikation Passende Rezepte Passende Rezepte zu dieser Kultur finden Sie
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