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ES-ECO-013-IB Flor de Sal (die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze
Er lässt sich pur geniessen oder zur Vollendung erstklassiger Speisen und Saucen einsetzen
Emulsionen (Dressings
die produzierten Mengen sind noch sehr klein
Heute ist daraus ein Mandarinengeist der Extraklasse geworden
Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, 3 kg Alc.14.5% ES-ECO-013-IB Flor de Sal (dieJIVARA LACTE Die Grand Cru Milchschokolade aus Forasteros Kakaobohnen. Produktdetails Sie berzeugt mit ausgeprgtem Aroma sowie ihren Kakaonoten und cremiger Tonalitt, im Einklang mit Schlussnoten von Vanille und Malz. Fr alle Verwendungen in der Patisserie. Callets hneln kleinen Schokoladentropfen und sind ausgezeichnet passend, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie ausgezeichnet passend zu portionieren sind.
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