Würzkaviar "Balsamico Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Alc.37.5% wurden die Beeren leicht angemahlen

wurden die Beeren leicht angemahlen und für einige Stunden im m eigenen Saft stehen gelassen

Das Resultat ist ein unvergleichlich knuspriger Biss

Amylase ist das Enzym

Durch die Röstung erhalten die Nüsse ein intensives Aroma

Füllungen und Speiseeis mit dem kennzeichnenden Geschmack Italiens

Würzkaviar "Balsamico Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Alc.37.5% wurden die Beeren leicht angemahlenKchenfertige Avantgarde und Molekular Zubereitung: Die kugelfrmigen Balsamico Cocktail Perlen sind 5 mm groe kleine Kugeln, die von einer dnnen Hlle umschlossen sind. Im Inneren mit erlesenem Balsamico Essig gefllt, sorgen sie beim Zerplatzen am Gaumen fr unerwartete Erlebnisse als Zugabe zu krftigen Gerichten.