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Eis- und Parfait-Zubereitungen
Aufgrund einer hohen Stabilität wird dieser Emulgator genutzt
Ebenso aus herzhaften Salaten z
Daher also unsere Bezeichnung "Erdnuss"
Das feinfruchtige Bouquet
Belper Knolle - der Trüffel unter den Käsen, 65 g sub-weine-sonstige Eis- und Parfait-ZubereitungenDer Trffel unter den Ksen. Typisch wird er mit Milch und Knoblauch aus der Stadt Belp in der Schweiz angesetzt und mit schwarzem Pfeffer gewrzt. Nach der Lagerung ist er eine kleine feste, mittelbrchige "Knolle", die sich erstklassig ber Pasta, Carpaccio oder Eierspeisen hobeln lsst.
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