Jean-Michel Gaunoux Puligny 1er Cru Les Folatieres 2023 Nyhed Den viser en mere klassisk

Den viser en mere klassisk og terroirdrevet side af Pétrus

med varme dage og kølige nætter

“This opens up on your palate like a butterfly

tørrede urter og mineralske noter

der trods alt er i serien

Jean-Michel Gaunoux Puligny 1er Cru Les Folatieres 2023 Nyhed Den viser en mere klassiskFra en af Puligny Montrachets mest prestigise 1er Cru marker kommer denne 2023er med en klar, fokuseret energi og den underspillede dybde, der kendetegner Jean Michel Gaunoux tilgang. Les Folatires ligger hjt p skrningen over Le Clavoillon og Les Pucelles. Druerne dyrkes uden kunstige hjlpemidler og hstes manuelt i sm kasser. Vinificeringen sker med minimal intervention: langsom presning, spontangring i egetrsfade (ca. 30 % nye), og efterflgende