Felchenkaviar, 50 g sub-antipasti dato og vægt (kan kombineres

dato og vægt (kan kombineres med CASO Food Manager-appen) - Egnet til alle CASO-vakuummaskiner og til mærkerne FreshVAC

I den fine køkken er denne sesamolie et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

hvilket muliggør fremstilling af varme og kolde gelerede produkter

Den stærke smag kommer fra kombinationen af 51 % chili og 22 % hvidløg

Mælk kan meget

Felchenkaviar, 50 g sub-antipasti dato og vægt (kan kombineresDette fisk eller skaldyrsprodukt tilfrer aroma og raffinement til forretter, hovedretter og kolde retter. "Felchen" tilhrer familien af laksfisk, som ogs omfatter den lignende "rred". Navnene p begge fisk stammer fra det oldhjtyske "forhana" = rred. Oprindeligt fandtes felchen i de sibiriske floder og i Alpe serne. Rognet er orangefarvet, finkornet og fast i konsistensen. Mildt saltet og med en nddeagtig smag. Ideel ogs til California Sushi Rolls.