DEN STORE BOG OM FERMENTERING fysik og kemi Svampe – giver en grundig

Svampe – giver en grundig beskrivelse af hver af de udvalgte arter med nødvendige oplysninger om svampenes udseende

Krøyer i Skagen kæmper med psykiske og ægteskabelige problemer

hvad vi moderne hverdagsmennesker kan lære af de gamle grækere og romere i vores bestræbelser på at leve lykkelige liv

spørger Mr

Kate Burkholder som hovedperson

DEN STORE BOG OM FERMENTERING fysik og kemi Svampe – giver en grundigKmpe bog om fermentering i alle afskygninger med bde nemme og sm projekter og s de lidt mere tidskrvende. Fermentering er mad lavet ved hjlp af de gode mikroorganismer. Gr, skimmel og bakterier kan forandre bde duft og tekstur i maden, og de kan bygge nye spndende smage og give syre og umami. Desuden har fermenteret mad en lang rkke positive effekter p vores helbred. I den her bog bliver du bekendt med alt fra kimchi, koji og kombucha til tempeh, tofu