mousse-retter og bagværk
temperaturbestandighed (°C): 260
chili og sort peber også spidskommen
den afskallede hvide samt den sortbrune Tellicherry-peber – der udvindes af de fuldt modne gul-orange peberbær
Ideel til grøntsags- og fjerkrækarré
Toskansk pastakrydderi, Altes Gewürzamt, 75 g sub-einweg-und-catering mousse-retter og bagværkEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Denne toskanske pastakrydderiblanding bestr bl. a. af hvidlg, peber, basilikum, paprika, selleri, oregano, koriander, fennikelfr, myrte, chili, stjerneanis, laurbr, timian og rosmarin. Det er et fremragende supplement til mange pastaretter, tomatsaucer, ratatouille og endda stegte kartofler.