Marsannay Saint-Urbain Blanc, Jean Fournier, 2022 Barcelona mineralsk og silkeblød med flot

mineralsk og silkeblød med flot længde

som giver vinen både energi og et flot lagringspotentiale

I næsen åbner vinen sig med et væld af røde frugter: kirsebær

Men en dansk fermenteret gourmetdrik baseret på fermenteret sort Yunnan te (Kombucha)

Macerationen varer 7-14 dage og foregår langsomt og skånsomt ved hjælp af tyngdekraft

Marsannay Saint-Urbain Blanc, Jean Fournier, 2022 Barcelona mineralsk og silkeblød med flotEn vin som balancerer hrfint mellem syreprget elegance og yppige frugtnuancer. Den er sammensat af 80% Chardonnay, 8% Pinot Blanc, 4 % Pinot Beurot = Pinot Gris og 8% af den naturlige mutation Chardonnay Ros, der har en del farve i skallerne og tilfrer en smule tannin lignende, lette bitterstoffer til vinen. Associationer i nsen kan vre fersken, pre, lyse blomsterblade og mint. Smagen er fyldig og saftig i en ben, givende frugtstil med fine syrer. En