Sumac, groftmalet, Altes Gewürzamt, 500 g marke-gabriel-glas puréer og couscous

puréer og couscous

sødlig aroma

Aromatisk blanding af sauce med Pecorino-ost og sort peber

let og harmonisk olivenolie med noter af sød mandel og en diskret krydret eftersmag

for lang eller for varm opbevaring eller tvivlsomme tilsætningsstoffer

Sumac, groftmalet, Altes Gewürzamt, 500 g marke-gabriel-glas puréer og couscousEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Sumak, ogs kaldet sumak eller siciliansk sukker, udvindes af frugterne fra krydderisumak, der er i familie med det herhjemme kendte eddike tr. Smagen er let syrlig, frugtagtig og bitter. Sumak er et populrt bordkrydderi i Tyrkiet og Iran. De malede br passer godt til auberginer, fisk, skaldyr, kylling, yoghurt, kikrter, lam, linser,