Valrhona Inspiration Yuzu – Yuzu-specialitet med kakaosmør, 3 kg kat-molekular-und-avantgardekueche at det bliver snavset

at det bliver snavset

Måleområde mellem -20 °C og +250 °C

QimiQ Whip fås i 4 varianter: kaffe

Det resterende fedt er fantastisk til tilberedning af retter som stegte kartofler – så smid det under ingen omstændigheder væk

Leveres i en 200 g aromaboks

Valrhona Inspiration Yuzu – Yuzu-specialitet med kakaosmør, 3 kg kat-molekular-und-avantgardekueche at det bliver snavsetUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture giver den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Med sin nsten uendelige raffinement er yuzu fra den store familie af citrusfrugter en af klassikerne i det asiatiske kkken. Selvom denne lille, gyldengule frugt er blevet uundvrlig p menukortene hos kendte restauranter og i udstillingsvinduerne hos de mest bermte konditorier, bevarer den stadig et strejf af eksotisk