Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 300 g sub-gewuerzmischungen De passer rigtig godt til

De passer rigtig godt til tarteletter

køkken og bar

Til en cheesecake med mere intens smag tilsættes 50 g æggeblommer til opskriften

Overalt i verden værdsættes disse produkter som uundværlige hjælpere af både professionelle kokke og kræsne husholdninger

Xanthan fremstilles af fermenteret majsstivelse og er ideel til at jævne kolde og varme væsker

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 300 g sub-gewuerzmischungen De passer rigtig godt tilDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot). Leveres i en 300 g aromaboks.