Creative Cuisine Lecithin, 150 g marke-hela Denne mangopuré kan opbevares uafkølet

Denne mangopuré kan opbevares uafkølet og har alligevel de bedste smagsegenskaber

marcipanpynt

klare og faste geléovertræk til alle former for frugtkager

hvilket ikke er grund til reklamation

De meget store brødkrummer danner en panade

Creative Cuisine Lecithin, 150 g marke-hela Denne mangopuré kan opbevares uafkøletDette produkt udvider delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkkenet og restaurationsbranchen. Lecithin er en vegetabilsk emulgator, der udvindes af soja og er srdeles velegnet til fremstilling af skum. Det har desuden forblffende egenskaber som saucebindemiddel til "hblse tilflde". Lecithin er meget drjt. Allerede en tilstning af 0,6 % af vskens vgt giver et stabilt skum, dvs. brug ca. 6 g lecithin pr. 1 kg vske. Lecithin er mindre