Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 Dobbelt Magnum Champagnesalg som gør den egnet til

som gør den egnet til yderligere lagring i 15-20 år

De første år efter overtagelsen i 2013 var det Jean Baptiste Jessiaume

mens Pinot Meunier bidrager med frugtighed og blødhed

Druerne presses i hele klaser og juicen får hele 12 måneder på franske egefade

der gør den ideel både som aperitif og ledsager til et bredt udvalg af retter

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 Dobbelt Magnum Champagnesalg som gør den egnet tilFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og