Olvidados - Pie Firme 2019 non-jamas "Grand Cru" udnævnelsen er Raul

"Grand Cru" udnævnelsen er Raul Perez' idé

på franske fade og kommer fra tre små bjergmarker (500-750 m

og minimal interventionstilgangen

romerske vej

hvilket tilfører dybde og tekstur uden at overdøve frugten

Olvidados - Pie Firme 2019 non-jamas "Grand Cru" udnævnelsen er RaulMonastrell Jumilla fra hjderne er alt det modsatte af, hvad du normalt forbinder med omrdet. Formidabel Monastrell fra ca. 1900 med en frisk og levende syre, utrolig fin tannin og laang fininsh. Det her er upodede stokke fra fr vinpesten. Blandt de f originale stokke tilbage i Europa. Det er stokke, der har overlevet i stor hjde i en undergrund af kalksten. I dag giver de vin med tt rubinrd farve, noter af modne rde og sorte frugter, aromatiske