Ekstra vintertrøffel (Tuber Melanosporum), 1. valg, hele trøffelknold, Plantin, 105 g herkunft-es Cangrejo (taske-krabbe) En udsøgt blanding

Cangrejo (taske-krabbe) En udsøgt blanding af krabbe- og undertiden også mindre mængder af søspindelkød

Ved grønt dobbeltblink er bøffen "medium rare"

gule margueritter

der smager endnu mere af vanilje og er ideel til desserter

Denne emulgator har ligeledes luftende egenskaber og muliggør fremstilling af skum

Ekstra vintertrøffel (Tuber Melanosporum), 1. valg, hele trøffelknold, Plantin, 105 g herkunft-es Cangrejo (taske-krabbe) En udsøgt blandingDette produkt er en af de velkendte klassikere i sin kategori. Disse vintertrfler er kogt ned i trffelsaft med lidt salt og kan bruges som friske trfler. Skret i sm stykker eller skret i skiver er de ideelle til fremstilling af terriner, pater, saucer eller til friskost. Til saucer br de frst svitses i lidt olivenolie.