Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-sassella Den vækker os fra vores

Den vækker os fra vores smagsmæssige sløvhed og giver os passion og lyst til mere

Duften af bladene minder lidt om kørvel

Også en pasta aglio e olio får et særligt pift

Leveres i en 880 g aromaboks

I praktiske callets – de minder om små chokoladedråber og er særdeles velegnede

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-sassella Den vækker os fra voresEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Til hurtig og enkel fremstilling af stabile, varme espumas. Udfolder sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 C. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot).