Isomalt – sukkererstatning ST M, grov, 0,5 – 3,5 mm, 1 kg marke-dosen-zentrale-zuechner De anvendes ved fremstilling af

De anvendes ved fremstilling af brød og bagværk

fjerkræ- og kalvespecialiteter

mens de stadig er umodne

Til anretning skal den køles i 20 minutter

med lav træfugtighed

Isomalt – sukkererstatning ST M, grov, 0,5 – 3,5 mm, 1 kg marke-dosen-zentrale-zuechner De anvendes ved fremstilling afEt redskab til fin patisserie til mousse, cremer, bagvrk og entremets. Til fremstilling af sukkerkunstvrker krver Isomalt ingen tilstningsstoffer. Det skal blot smeltes, og s er det klar. Isomalt kan bearbejdes ved lavere temperaturer end sukker. Sukkerfigurer af Isomalt er ikke hygroskopiske, krystalliserer ikke og kan genopvarmes under en rdlys lampe. Isomalt er egnet til diabetikere og indeholder kun halvt s mange kalorier som almindeligt sukker.