Passe Pierre - Salicorne, pasteuriseret, 750 g sub-espumas-und-siphons De meget store brødkrummer danner

De meget store brødkrummer danner en panade

Xanthan fremstilles af fermenteret majsstivelse

Denne skæremaskine er kantet og forsynet med et træhåndtag

Det er varmeomvendeligt og kan derfor smelte og gelere afhængigt af temperaturen

Moritz Gourmetfestival

Passe Pierre - Salicorne, pasteuriseret, 750 g sub-espumas-und-siphons De meget store brødkrummer dannerDenne syltede specialitet beriger antipasti tallerkener, kolde forretter, salater og tapas varianter. Passe Pierre Salicorne er en bladls tangplante med korte, tykke, grnne stngler. Den er ogs kendt som strandkarse eller havasparges fra Nords og sterskysten. Salicorne trives ved kysterne i de tempererede breddegrader. Med sin let salte smag og peberagtige note harmonerer denne vilde grntsag perfekt som tilbehr til fisk og skaldyr.