Peay Vineyards Pomarium Estate Pinot Noir 2021 Janudsalg uden at gå på kompromis

uden at gå på kompromis med den klassiske lethed og finesse

men som også vil udvikle sig smukt over de kommende 5–10 år

Efter tre ugers fermentering på ståltank gav Sala vinen 22 måneder på franske egefade

Duften åbner med lag af moden citrus

som er typisk for Chambertins terroir

Peay Vineyards Pomarium Estate Pinot Noir 2021 Janudsalg uden at gå på kompromisMrk og maskulin Pinot Noir skabt p forskellige kloner plantet p Peay Vineyards egen mark. Winemakers og gtepar Nick Peay og Vanessa Wong har her skabt en fantastisk vin med masser af dybde og intensitet langt fra det udtryk Pinot Noir ofte kan have i andre steder i verden. I glasset fremstr vinen rubinrd og nr nsen mder glasset meldes der om mrke kirsebr, japanske blommer, grn te, blomster og vanilje. Smagen er bredskuldret domineret af mrke br,