Bollinger Special Cuvée Brut Champagne Magnum Brugtmoms Vinifikationen følger Selosses kompromisløse filosofi

Vinifikationen følger Selosses kompromisløse filosofi med fadgæring

På ganen fremstår Romanée-Conti 2009 silkeblød og perfekt afbalanceret

Den mørke frugt bæres af en imponerende struktur

og i Rousseaus hænder er den intet mindre end storslået

Årgangen 2002 er anerkendt som en af de store årgange i Champagne

Bollinger Special Cuvée Brut Champagne Magnum Brugtmoms Vinifikationen følger Selosses kompromisløse filosofiTil trods for sit navn er Special Cuve Bollingers entry level champagne. Dog m man ikke lade sig snyde, da der er tale om en kvalitetschampagne i verdensklasse. Special Cuve er lavet p 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, og 8 ud af 10 druer i denne champagne stammer fra Grand Cru og 1. Cru marker i Champagne. Vinen gres p gamle egetrsfade, hvilket fremmer kompleksiteten og strukturen i vinen. Bollingers Special Cuve gennemgr 30 mneders