Ventresca – mavekød fra gulfinnet tun, Spanien, 115 g herkunft-nl praliner eller crème brûlée

praliner eller crème brûlée

I det fine køkken er denne ekstra jomfruolivenolie et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik på i'et på tallerkenen

Denne ris kommer fra byen Isola della Scala ved Verona

som nudlerne fremstilles af

chokoladeagtig

Ventresca – mavekød fra gulfinnet tun, Spanien, 115 g herkunft-nl praliner eller crème brûléeEn havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekkkenet og den eksklusive gastronomi. Yellowfin tunfisk hrer til blandt de fineste spisefisk. Tunfiskens mavekd er srligt mrt og imponerer med sin saftige aroma. Smrmrt og saftigt, marineret i olivenolie. Allerede nr man bner dsen, kan man se den store omhu og det hndarbejde, der er lagt i produktionen: Stykkerne er stort set intakte, og kdets struktur er meget tydelig. Ideel som salat, til sm tapas eller