Cava Vi Escumós, Reserva Brut Nature, L’Olivera Barbera Det er et resultat af

Det er et resultat af at ekstrahere vinen mere groft efter sedimentering og gære den spontant

fordi Cortese var meget lettere at dyrke foruden den gav større udbytter

Efter malolaktisk gæring overføres vinen til lagring i 500 l

Lavet på 70 procent Merlot

"Plaer" er både et ordspil på Ritme: den musiske vin

Cava Vi Escumós, Reserva Brut Nature, L’Olivera Barbera Det er et resultat afSkn Cava p Macabeu og Parallada. Kompleks nse med fremtrdende aromaer af brioche, ndder og et strejf af kandiseret appelsin og blekage. Frugtnoterne gul ble, fersken, melon og moden Clara Friis pre serveres pnt med en god syre. Lang eftersmag, med fine bobler og hints af ristet hasselnd. Modnet minimum 15 mneder p brmen Brut Nature med 0,3 g restsukker pr. liter. Vin: Vi Escums Reserva Brut Nature Producent: LOlivera Druer: 84% Macabeo og 16%