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La Pucelle rappresenta un grande classico dall’anima contemporanea
96 Mesi di affinamento sui lieviti
Al naso è ampio con note di ribes nero
mirtillo e amarena
Dopo circa 15 anni
Grolleau Amor Fati 2024 Cavalleri La Pucelle rappresenta un grandeAmor Fati nasce nella Valle della Loira da una piccolissima parcella di appena 0,33 ettari, coltivata interamente a Grolleau, con vigne che raggiungono unet media di circa 60 anni. Classificato come Vin de France, espressione di un terroir caratterizzato da suoli argillosi ricchi di scisti blu, sassi, rocce e quarzo, lavorati secondo i principi della viticoltura biodinamica. La vendemmia viene effettuata manualmente, mentre in cantina la vinificazione
