Fiocchetto test L'utilizzo di un calice ampio

L'utilizzo di un calice ampio è raccomandato per favorire l'ossigenazione e l'espressione del bouquet terziario

sia in Italia che all'estero

sorprende soprattutto all'inizio per intensità e gusto

Dal bouquet fine ed elegante

Note: Pinoli tostati

Fiocchetto test L'utilizzo di un calice ampioCaratteristiche del prodotto Il Fiocchetto intero in corda Podere Cadassa un salume tradizionale della Bassa parmense ottenuto dalla parte inferiore della coscia del suino, lavorata con gli stessi criteri artigianali riservati al culatello. Dopo la rifilatura, viene salato, legato a mano e avviato a una stagionatura naturale in cantina, dove tempo e microclima contribuiscono allo sviluppo delle sue caratteristiche distintive. Rispetto al culatello si