Ventresca di Tonno Rosso Selvaggio del Cantabrico IVA4% in bilico tra freschezza e

in bilico tra freschezza e mineralità

nitido e profondamente elegante

Frutto di quella che viene definita Scientia Officinalis

serviti su crostini caldi con un filo d’olio extravergine e qualche goccia di limone

Straordinariamente ricco

Ventresca di Tonno Rosso Selvaggio del Cantabrico IVA4% in bilico tra freschezza eLa lavorazione, rigorosamente manuale, prosegue a Marquina, a pochissimi chilometri dai porti di pesca. Questa deliziosa ventresca ha un colore rossiccio e brillante, un odore intenso e penetrante, una texture morbida e vellutata che solo il tonno rosso selvaggio Olasagasti pu avere. Si disfa al palato lasciando una sensazione piena e persistente. Ricca di Omega3 e di vitamine idro e liposolubili, oltre che sali minerali come il ferro ed il potassio,