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Abbinamento consigliato: primi e secondi di mare
Ronco del Gelso Chardonnay Siet Vignis 2019
con rifermentazione in bottiglia ed affinamento di 120 mesi sui lieviti
328 Doppie Magnum
Affinamento di 16 mesi in botti di rovere (di cui 20% di primo passaggio)
Annamaria Clementi Rosé 2015 Extra-Brut- Riserva Ca’ Del Bosco loire Abbinamento consigliato: primi e secondiCa Del Bosco Ros Riserva Annamaria Clementi 2015 Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitign: 100% Pinot Nero Vinificazione ed Affinamento: la riserva Annamaria Clementi Ros la massima espressione del Pinot Nero. Le uve vengono raccolte ed accuratamente selezionate a mano . La fementazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove rimane per 8 mesi, volge la fermentazione malolattica. L'affinamento in bottiglia
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