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viene ottenuta da tagli nobili come prosciutto e spalla di maiale
ottenuta da carne scelta di suino (prosciutto
insaccato tipico della Basilicata
la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la pancetta arrotolata una bontà per il palato di chiunque
la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il filetto una bontà per il palato di chiunque
Filetto lucano salsiccia viene ottenuta da tagli nobiliIl nostro filetto, salume tipico della Basilicata, viene ottenuto dal taglio pi magro, tenero e delicato del maiale, appunto il filetto, che si trova tra la lonza e la coscia. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il filetto una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.
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