Il grande manuale del confettiere Affettività 864 pagine

864 pagine

nemmeno quando si ritrova solo su un’isola con l’unica compagnia dell’indigeno Venerdì

per facilitarne l’apprendimento

La linea del 1000 (libro + strumenti)

ad abituare all’ascolto

Il grande manuale del confettiere Affettività 864 pagineQuesto nuovo volume della fortunata collana dei grandi manuali si concentra sulle caramelle, i dolcetti e i bonbons: marshmallow, gommose, gelatine di frutta, cioccolatini ripieni, frutta candita, torrone 70 ricette per padroneggiare larte della confetteria di alta qualit, un trend crescente nel ramo della pasticceria. Ogni ricetta prevede: uninfografica, per una percezione visiva immediata della struttura del dolce; le immagini in sequenza delle