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La filosofia produttiva è chiara: valorizzare il Verdicchio nella sua forma più autentica
pur mantenendo rotondità e morbidezza
come risotti con seppie o pasta al pesce
Il Pinot Blanc contribuisce con morbidezza e equilibrio
altitudine e 24 mesi di stagionatura produce un formaggio con una densità aromatica superiore rispetto alle produzioni di pianura
Sancerre La Grande Cote IVA4% La filosofia produttiva è chiara:I suoli ricchi di argilla, la fermentazione in acciaio con l'utilizzo di soli lieviti indigeni, danno vita a vini tesi e minerali, dalla maturazione lenta in bottiglia, ma dalla lunga prospettiva di invecchiamento.
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