Bruno Paillard Champagne Première Cuvée Extra-Brut Premier Louis Roederer Vinificazione Pigiatura soffice con diraspatura

Vinificazione Pigiatura soffice con diraspatura delle uve e successiva fermentazione con macerazione per 10/15 giorni a temperatura controllata di 20/24 °C

Vinifica in acciaio a temperatura controllata senza pressatura delle vinacce

di piccoli frutti rossi

si sa solo che riposa in bottiglie per 48 mesi e che vengono aggiunti vini riserva

con ricordi ebano brillanti

Bruno Paillard Champagne Première Cuvée Extra-Brut Premier Louis Roederer Vinificazione Pigiatura soffice con diraspaturaChampagne Bruno Paillard Premire Cuve Extra Brut Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 33%, Pinot Nero 45%, Pinot Meunier 22%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise, i 32 cru sono vinificate separatamente in barrique o vasca. Affina 36 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura altri 3 mesi prima di essere messo in vendita. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: antipasti, crostacei, carni