Sottimano Barbaresco Cotta 2019 La Braccesca nato dalla collaborazione tra il

nato dalla collaborazione tra il Baron Philippe de Rothschild (creatore del famoso Château Mouton Rothschild) e Robert Mondavi antesignano del vino californiano

Cornas Les Arènes 2018 - Michel Chapoutier

Trento DOC Rosè Brut Balter

Sempre in legno si svolge poi la fase di affinamento

al 50% di primo passaggio

Sottimano Barbaresco Cotta 2019 La Braccesca nato dalla collaborazione tra ilBarbaresco Cotta 2019 Sottimano Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcoolica con lieviti indigeni e macerazione per circa 25 giorni, la fermentazione malolattica la svolge in barrique. Affina per circa 20 mesi in barrique. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, secondi di carne (arrosto, grigliata, in umido) formaggi erborinati. Gradazione: 14% Formato: