Moreno Cedroni michelucci_luca all'Austria e ai Paesi dell'Est

all'Austria e ai Paesi dell'Est europeo

Un viaggio fatto di parole

una Guida rapida che spiega con esempi l’iter operativo da seguire

secondo il testamento

Per fare questo ho bisogno di ricostruire il legame col mio passato e c’è solo un posto dove andare: la casa in collina dei miei nonni

Moreno Cedroni michelucci_luca all'Austria e ai Paesi dell'EstDue stelle Michelin, Moreno Cedroni certamente tra quei pochi chef che stanno tracciando l'evoluzione della cucina italiana. Una personalit sfaccettata, fluida, fatta di elementi diversi che si fondono, come le acque di due oceani quando si incontrano all'estremit di un continente. Genialit e rigore, passione e metodo, carne e pesce, questo Moreno, niente in lui si pu delimitare, codificare, semplificare. Per capirlo e apprezzarlo bisogna immergersi