Memoria Spumante Brut Pas Operé 2016 champagne Perfetto con piatti di pesce

Perfetto con piatti di pesce

con equilibrio tra morbidezza fruttata e vivacità frizzante

14-16°C con i formaggi

con note di frutta secca e una consistenza friabile che si scioglie in bocca

ma ha una buona capacità di evoluzione nel tempo

Memoria Spumante Brut Pas Operé 2016 champagne Perfetto con piatti di pesceIl termine Pas Oper indica colmatura alla sboccatura con vino di altre bottiglie dello stesso lotto, senza aggiunta di zuccheri n liqueur dexpedition. Per le sue bottiglie Ca' del Vent non ricerca una denominazione di origine prestigiosa, ma si propone di creare spumanti unici dalla qualit ancora pi ricercata rispetto a quella determinata dai disciplinari.