Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 Bollicine Italiane Dopo la diraspatura e la

Dopo la diraspatura e la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto a temperatura bassa

Rigore perchè ogni fase della produzione deve essere eseguita seguendo i tempi e le cadenze che la perfezione richiede

Fratta 2018 di Maculan è un rosso da abbinare a carni rosse alla brace e spiedi di selvaggina

Proprio alle falde dello sperone di tufo dove si erge Sovana

zucca e mandorle

Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 Bollicine Italiane Dopo la diraspatura e laBadia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 nasce nel cuore della parte senese del Chianti Classico, dai vigneti di Monti (Gaiole) e Vitignano (Castelnuovo Berardenga) dove vengono raccolte uve di Sangiovese della selezione massale con piccole quantit di uve complementari. La vinificazione avviene con lieviti spontanei nella moderna cantina di Monti utilizzando tecniche delicate per massimizzare