PIGI POGGIO DI BORTOLONE PRODOTTI ITTICI Arianna Occhipinti inizia a vinificare

Arianna Occhipinti inizia a vinificare il suo primo Frappato

Si ottiene in prevalenza dalla vinificazione di uve Nerello Mascalese

Drink to remember

anche elaborate

con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari

PIGI POGGIO DI BORTOLONE PRODOTTI ITTICI Arianna Occhipinti inizia a vinificareDal colore rosso rubino con lievi riflessi granato con una chiara dominanza della componente alcolica su quella glicerica. Accostandolo al naso l'impatto olfattivo ben presente, un mix di spezie e frutto, il ribes appena percepibile, la mora matura pi evidente, con note tostate e vanigliate. Al gusto si mostra secco, caldo, di grande equilibrio con un finale rotondo. Il mosto fa una lunga macerazione di circa 15 giorni con le bucce al fine di estratte