Saint-Joseph 2022 Salmon Sangiovese in purezza coltivato sulle

Sangiovese in purezza coltivato sulle pendici del Monte Amiata

Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza perdita di freschezza

Miscela composta da 40% Pinot Noir

Imbottigliato nel maggio 2012

acceso e armonioso

Saint-Joseph 2022 Salmon Sangiovese in purezza coltivato sulleLe uve di Syrah provengono da un piccolissimo appezzamento di 0,08 ettari situato proprio vicino a casa sua. In vigna si lavora con i cavalli, vendemmia manuale, nessun filtrazione e affinamento per 12 mesi in botte di rovere francese. L'etichetta del Saint Joseph 2022 e un omaggio al nonno Raymond, scomparso nel febbraio 2023 e rappresenta lui che si allontana con dietro Marie, il suo compagno e suo figlio Gabriel. Solo 430 bottiglie prodotte