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in the bottle
Sicilia – Val di Noto
Abbinamento consigliato: Aperitivi e cruditè di pesce Vitigno: Perricone Epoca di vendemmia: prima decade di settembre Sistema di vinificazione: criomacerazione per 5 ore Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata Rifermentazione in bottiglia (metodo ancestrale) Colore: rosa tenue Profumi: intensi e persistenti
Altimetria del Vigneto: 300/400 S
Si sposa bene anche con verdure e risotti
Gentile Terre Pazienti Ulimoso Multicultivar Olio Evo 0.54 cl vino siciliano in the bottleL olio extra vergine "ULIMOSO" vuole essere un omaggio alla tradizione e ai profumi di un territorio. Quest'olio composto da un mix di cultivar autoctone "nocellara del belice, nocellara etnea e biancolilla", la cui raccolta corrisponte con l' inizio dell'invaiatura.
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