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fresco e dolce
Olfatto: offre al naso aromi leggermente tostati e affumicati
Gusto: al palato fresco e fruttato
Vinificazione: Raccolta manuale in due fasi
È ideale sia in pasticceria che come digestivo
Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2019 0,375l nuovi arrivi fresco e dolceTokaj Esszencia uno dei vini pi esclusivi al mondo. Viene prodotto solo in annate eccezionali. Esszencia ottenuto dal mosto fiore dagli acini Asz (acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea"). La concentrazione di zucchero enorme (residuo zucchero superiore a 450 g l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc vol) dato che con una cos alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficolt a trasformare lo zucchero in alcol. Pajzos Esszencia
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